技術士の「北海道ひとりで登山」:札幌すみれ

2009年04月09日

札幌すみれ

超濃厚スープで全国的に有名な「すみれ」札幌本店へ行ってきました。

私は札幌出張の際、何度か「すみれ」の味噌ラーメンを食べていますが、今回は家族で行ってきました。

着いた時間は午後３時頃だったためか、休日にもかかわらず駐車場も空いており、またテーブル席も空いていました。

味噌ラーメンと煮たまご、塩ラーメンを注文し待っていると、店はすぐ満員になり外で待っている人もいました。

本当にちょうど良いタイミングで入店したようです。

ラーメンやメニューなど写真を撮っていると、店員のおねーさんが、さわやかに「写真をお取りしましょうか？」とテーブルに座っている家族の写真を撮ってくれました。

最近は、写真お断りや接客が悪いお店が多い中、非常に良い印象を持ちました。これなら、本州から来た観光客にも自信を持って進められるお店だと思いました。他のお店も是非見習って欲しいものです。

さて、「すみれ」の味噌ラーメンを食べる嫁と子供は、濃厚スープにかなりインパクトを受けたようです。そして、いつもはスープを残す子供がスープも飲み干しました。

味噌ラーメンはもちろんおいしいのですが、今回初めて食べた塩ラーメンも、焦がしにんにくの香りなのか、香ばしい香りと濃厚なスープで非常においしいラーメンでした。煮たまごは、スープの邪魔にならないあっさりした味付けでおいしいものでした。

札幌ラーメンの麺はあまり好きではないのですが、このぐらい濃厚なスープだとこの麺で正解だと感じました。

今回は、「すみれ」の店員さんの心遣いで、家族も「すみれ」で食べたラーメンの味は数倍おいしく感じたでしょう。

「すみれ」札幌本店