2012年05月24日
そば処一作
旭川では割と古くからあり、庶民的なお値段で手打ちそばを食べさせてくれる、「そば処一作」へ行ってきました。
以前から知ってはいたのですが、昼食時だと車を停めるスペースがなかったりして、なかなか食べることはできませんでした。
ところが、先日昼過ぎにたまたま通ったらちょうど車が出て行ったので、その後に入ることが出来ました。
注文したのは、天ざるです。
なんと、お値段は７５０円と非常に庶民的で、一般的な手打ちそば屋のざるそば程度のお値段です。
まず、お店に入ると付け汁をそば湯で割ってねぎが入ったものを、お茶代わりに出してくれます。
普通は、冷たいそばの最後のお楽しみが、最初に味わえてしまいます。
天ぷらは、しいたけと大葉、そしてエビが２本と、その下に天ぷらの衣だけのような薄い揚げ物が２枚折りで敷かれています。
残念ながら、エビとその敷物はあげ置きの冷たいものでした。
そばの付け汁は、うどんは甘汁、そばは辛汁と言われますが、まさにきりっとした辛汁でした。
この辛汁は、鰹臭さもなくおいしいと思います。
そばは、太めの田舎手打ちそばで、つなぎに小麦粉が多めに入っているような歯ごたえでした。そば粉と小麦粉との比率の問題か、あまりそばの香りがありませんでした。
近所を通ったら、また寄りたいと思います。こんどは温かいそばにしてみます。
そば処 一作
メニュー庶民的なお値段です。
付け汁をそば湯で割ったものにねぎが入っています。
そば茶の代わりですね。
（飲みかけです。）
天ざる７５０円
そば処 一作
旭川市北門町15丁目
0166-52-6347
営業時間： 11:00〜15:00，17:00〜20:00
（麺がなくなり次第終了致します）
駐車場 店の前と横に５〜６台
