2015年09月02日
札幌らーめん共和国 初代 新味噌ラーメン
札幌JR駅前の「エスタ」10階にある札幌らーめん共和国に行ってきました。
今回は、小樽が本店の初代で新味噌ラーメンを食べました。
らーめん共和国では、今までどこのお店でも客を待たせることなく出てくるのですが、それ程混んでなかったのですが初代では割と待ちました、と行っても十分許容範囲なのですけどね。
運ばれてきたラーメンのトッピングは、もやし少々、玉葱少々、ネギ少々、挽き肉少々、シナチク少々、チャーシューです。
まずは、スープから。
ラーメンのスープは熱々が基本中の基本だと思っているのですが、ここは温いわけではありませんが熱々ではありませんでした。
一口目に、何か動物の匂いがありましたが、直ぐに気にならなくなりました。
そして、濃いめの噌味で塩分は高めですが、インパクトはそれ程でもありませんでした。
ただ、後で口の中に渋みが残る様な気がしました。
チャーシューは直ぐに崩れる程柔らかく美味しいと思いました。
麺は、中太ストレートで腰のある麺でした。
量が少ないので、小食な女性の方にはちょうど良いかも知れませんが、大の大人には物足りないと思います。
今度は、一日３０食限定の白たまり醤油を食べて見たいと思いました。
※小樽本店で食べると、印象が変わるのかも知れませんね。
メニューです。「新味噌」と「醤油」が
大きな写真になっています。
新味噌らーめん８４０円
初代 札幌らーめん共和国店
北海道札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10階
営業時間: 11:00 - 22:00
電話番号 011-213-2714
年中無休
初代のホームページはこちら。
