2022年05月18日
コートドール(COTE DOR)で娘の誕生会
娘の誕生日を、札幌のコートドールでお祝いしました。
札幌のコートドールと言えば、東京三田の名店「コートドール」の姉妹店でミシュラン1つ星のフレンチレストランです。
ミシュラン星付きと言えば、以前、旭川の「鮨みなと」という1つ星の寿司屋へ行ったことがあります。
それ以外にビブグルマンは何店舗か行ったことがあるぐらいです。
結論から言いますと、料理の味だけではなくサービス全て含めて星なんだなあと思いました。
ディナーコースは2種類あって、肉と魚の両方がいただける方のコースにしました。
途中でお勧めされた、お好みのチーズ4種類も追加しました。
乾杯は、やっぱりシャンパンです。
ワインはコースの肉料理に合うお勧めの中から、娘のリクエストで渋くないブルゴーニュの赤ワインとなりました。
食事が出てくるタイミングも、早くも遅くもない本当に自然でした。
コートドールにいた約2時間、あっという間でとっても気持ちのいい時間でした。
この心地良さは今まで味わったことがありません。
味については、星付きのフランス料理に、貧乏舌の私ごときがとやかく批評するのは憚られるため「非常に上品な味付けで、とっても美味しかった」と言うのみに留めておきます。
ちなみに3名で約8万円でした。

コートドール

親子3人で娘のお誕生会

ディナーコースメニュー

娘の好みでおすすめの赤ワイン

アミューズ

小さなブリオッシュフォアグラ

桜鱒のフリボリテ 季節野菜のマリネ添え

北寄貝と菜の花のリゾット 生海苔風味

オマール海老と鶏のムースのフリカッセ パースニップ添え

寒鰆のロースト フォアグラとヴァンジョーヌソース

北海道産和牛のロースト ペリグーソース

チーズ

アヴァンデセール

デザート

カフェと小菓子1

カフェと小菓子2
レストラン コートドール
HP:http://www.restaurant-cotedor.com/
TEL:050-5596-3694
住所:北海道札幌市中央区宮ケ丘1-2-38
営業時間
[Lunch]12:00〜15:00 (13:30ラストオーダー)
[Dinner]18:00〜22:30 (20:00ラストオーダー)
定休日:月曜日