グルメ

2024年09月23日

美珍楼の広東麺

2024年9月23日

おいしい広東麺が食べられることで有名(?)な美珍楼(みちんろう)に行ってきました。

美珍楼はダイイチ末広店(スーパー)のフードコート(?)にあります。
昭和52年にダイイチ末広店がオープンした時からの営業とのことで、今年で47年目になります。
帯広の美珍楼からの暖簾分けとのことで、旭川で中華チラシが食べられる唯一のお店です。

年配のご夫婦二人で営業されているようで、混んでいると(あまり混んでいなくても)結構待ちますので気を長つ必要があります。

私が行ったときは平日の12時頃でしたがテーブルで待っている方は1組2名で、あとはテイクアウトの方が2名いました。
カウンターに行って「すいませーん」と声を掛けましたが、予想通り「ちょっと待って」といわれ、10分ほど待ったのち注文ができました。
2名で行ったので、広東麺と味噌ラーメンを注文しました。
料金は前払い制で現金オンリーです。

注文が終わると10分ほどで、先に味噌ラーメン、ほどなくして広東麺が来ました。
両方とも熱々で、今どきのぬるいラーメンだと思ってすすると火傷してしまいますので注意が必要です。
特に広東麺は、あん・スープ・麺、全て熱々です。

広東麺は醤油ベースでやさしい味付けでした。
味噌ラーメンは白みそ系のあっさりしていました。

価格も全てリーズナブルで、広東麺:680円、味噌ラーメン:630円です。

ネット情報では、広東麺を毎日でも食べたいと言っている方もいましたが、納得の味で私もまったく同感です。


ダイイチ 末広店
〒071-8131 旭川市末広1条7丁目265番地


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広東麺 680円




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2024年08月14日

くぅふく倉庫

くぅふく倉庫に行ってきました。
割と近くなのに、中々行けない洋食屋さんです。
というのは、ランチの時間だとすぐに駐車場が一杯になってしまうのです。

今回は11時半過ぎに行くと、駐車場の空きがあったのでようやく入ることができました。

注文したのは、連れは本日のおすすめの「ワタリガニのドリア」と、私は「チーズ入りメンチカツ」です。
メンチカツ好きの私は、とりあえずメンチカツ、これです。

注文後、20分ほどで配膳されました。

メンチカツは、フツアツトロトロで伸びるチーズがたくさん入っています。
味付けはしっかりされているため、そのまま食べてもおいしいですが、チョイスしたデミグラスソースをかけると、濃厚なデミグラスソースとの相性も抜群です。

ドリアは、気を付けないとグツグツで火傷しそうなほど熱々、ワタリガニの風味がたまりません。
ボリュームも満点です。

ちなみに、ランチタイムはコーヒーとデザートが付いています。

今度は何を食べようかなあ。


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入口です

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メニュー

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チーズ入りメンチカツ

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ワタリガニのドリア

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デザートのミニゼリー


くぅふく倉庫
お問い合わせ:0166-63-1017
予約可
住所:北海道旭川市神楽2-8-1-2
営業時間:
11:00 - 15:00
17:30 - 22:00
定休日:木




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2024年06月19日

コーヒーの生豆を自分で焙煎してみた


コーヒーの生豆を入手したので自分で焙煎してみました。
豆はエチオピアのゲイシャです。
豆はナチュラルで選定も洗浄もされていないものです。

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焙煎は、焙煎用の網がないので鉄製のフライパンを使い、次のような手順で行いました。

1.欠点豆のハンドピック
 ・発行豆(黒っぽくなっている豆)
 ・カビ豆
 ・虫食い豆
 ・ゴミ
 ※なかなか根気のいる難しい作業ですが、5%以上取り除きました

2.水洗い
 ・ゴミや汚れ等を洗い流します

3.焙煎
 ・鉄製のフライパンで弱火〜中火

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 ・木べらで混ぜたりフライパンを振ったりします

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 ・パチパチと爆ぜてきます

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 ・豆の油分も出てきます

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 ・薄皮も取れてきますのでハンディーファンで飛ばしました

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 ・ミディアムローストの感じまで焦げ過ぎないようにします

4.冷却
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 ・ステンレスのバットに広げてハンディーファンでさまします


焙煎していると鼻が慣れてしまうのか、コーヒーの香ばしい香りをあまり感じることはできませんでした。
妻はいい香りだと言っていましたけどね。

生豆を90g焙煎したのですが、焙煎後は75g程になっていました。
重量が減る分だけ多めに焙煎した方が良いようです。

3人前として30gを挽いて、ペパードリップでコーヒーを淹れましたがいつもと膨らみ方が違いました。
いつもは、焙煎したコーヒー豆をカリタのグラインダーで挽いて淹れているので、膨らみもなかなかですがそれ以上でした。

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ゲイシャは酸味も少なくまろやかでおいしいコーヒーでした。
自分で焙煎したせいかなおさらおいしく感じました。
ゲイシャは、いつも豆を買っている美瑛町の北工房さんでも飲んだことがありましたが、なんとなく思い出しました。



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2024年03月24日

まるいち亭 特・とくロースカツ定食


やっと「特・とくロースカツ定食」を食べることができました。

夕食時に何度か足を運んだのですが、いつも駐車場が一杯で入れず涙してきました。
そのようなわけで、少し遅めに行ったところ、何とか駐車することができました。

注文は迷わず「特・とくロースカツ定食」です。
ドリンクも付いていて、ホットコーヒーにしました。
コーヒーも美味しいです。

運ばれてきた「特・とくロースカツ定食」は、カツ、ご飯、味噌汁、漬物と一般的な定食の構成です。
楽しみにしていたカツは厚みはそれ程でもありませんが大きくて250gぐらいありそうです。
サクサクの衣で、肉は少し揚げ過ぎのような気もしましたが、なかなか美味しい肉でした。
肉の下味は薄めで、ソースの味で食べるように感じました。

今までは、いつも「ジャンボメンチカツ定食」ばかり食べていたので、たまにはカツも良いなと思いました。


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特・とくロースカツ定食 1,750円(だったと思う)

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肉の厚みはぼどほどですね


店名:まるいち亭
TEL:0166-34-2244
住所:北海道旭川市8条通24丁目-353
営業時間:
10:00 - 14:30(L.O. 13:55)
16:30 - 20:30(L.O. 19:30)
定休日:水
駐車場:店舗裏に7台



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2024年01月12日

四條庵東のカツ丼

四條庵のカツ丼は1年ぶりぐらいです。
今までは四條庵(本店)ばかりでしたが、今回は四條庵東におじゃましました。
ここは初めてですが、ランチタイムということもあって混んでましたが、15分ほどで案内されました。

注文は迷わずカツ丼ですが、1240円(税込)と1年前(2022.6)の1050円(税込)より200円ほどの値上げでした。

カツ丼は相変わらずのボリュームで、カツの厚みも変わらずでした。
個人的には、値上げせず量が減るよりこの方が好きですね。

食べ終わっておなか一杯。
やっぱり四條庵のカツ丼は満足度が高く、旭川ではキング・オブ・カツ丼だと思います。

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メニュー

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そば処 四條庵 東
TEL:0166-76-6930
住所:北海道旭川市東4条8-1-10
営業時間:11:00〜20:00
定休日:金曜日
全席禁煙
駐車場:店前と裏にあり



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2023年11月29日

挽きぐるみそば禅開


十割蕎麦の挽きぐるみそば禅開に行ってきました。
店内はなかなかオシャレで期待値が上がります。

メニューを見てみると、ほぼ1,000円以上の価格で、蕎麦としては割と高めかも知れません。
注文したのは「甘えびのかき揚げ蕎麦(温)」とで「二色盛」です。
冷たい蕎麦には珍しく生卵が付いています。
ウズラの卵ではなく鶏卵です。

蕎麦を待っている間に禅開のプロモーションビデオと粋な食べ方が書いてあるパンフレットを見ました。

蕎麦が来て「あれっ?」と思ったのが、「二色盛」のそばつゆが最初から蕎麦猪口に入っていたからです。

なぜって?

だって、プロモーションビデオとパンフレットには、汁は徳利に入ってきて、半分使って蕎麦を食べ、残りの半分にそば湯を入れていただくと読めたからでした。
パンフレットの写真にも蕎麦猪口が写っていましたし。
ただ、メニューの写真には蕎麦猪口は写っていないですね。

それはそれとして、蕎麦自体は手打ちではなく、普通の機械打ちの蕎麦のようでした。

甘えびのかき揚げは、全体に甘えびが入っているのではなく、かき揚げの上の方に3尾ほど乗っているタイプでした。
かけ蕎麦は、優しい感じの汁でした。
二色盛は、十割の蕎麦もぼそぼそした感じはありませんでしたが、もう少しコシが欲しいと思いました。

美味しい蕎麦でしたが、期待値が高かっただけに、普通の蕎麦に感じてしまいました。


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デザート、ソフトドリンク メニュー

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粋な食べ方

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甘えびのかき揚げ蕎麦(温) 1,320円

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二色盛り 1,130円

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塩、一味、七味、ゆず七味、トリフ塩


挽きぐるみ蕎麦屋 禅開(ぜんかい)
TEL:0166-73-3822
住所:北海道旭川市豊岡2条8-3-24
駐車場:店の前に約10台
営業時間:不明(11:00〜19:00?)
定休日:不定休
ホームページ



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2022年10月05日

カレーハウス・アンクルペパリーのハンバーグカレー


先日アンクルペパリーでカツカレーを食べた時に、次はハンバーグカレーだと決めていました。

アンクルペパリーの、スパイスの効いた少し苦みがあるカレーが、無性に食べたくなって行ってしまいました。

ドアを開けると、スパイシーなカレーの香りがたまらない。

店内は、雨降りのためか空いていました。

連れはビーフカレー(写真無)、私は迷わずハンバーグカレーを注文。
今回もぶんぶんくらぶを使わせていただき、ホットコーヒーをお願いしました。

程なくして、運ばれてきました。

早速がっつきたい気持ちを抑えつつ、付け合わせのらっきょうと福神漬けを取りました。
カレーだけを一口。
あー、うまい。
次はハンバーグ。
肉々しさはそれほどない柔らかいハンバーグ。
飲めます。

ビーフカレーは、大きめの肉が5個入っていました。
これも柔らかく煮込まれていました。

今回もあっという間に平らげてしまいました。

コーヒーは、食べ終わるタイミングを見計らってペーパードリップで淹れてくれます。
酸味が少なく苦めのコーヒーで、カレーを食べた後はこの味が合うと思いました。

またすぐ食べたい。

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ハンバーグカレー 1,100円


カレーハウス アンクルペパリー
(CURRY HOUSE UNCLE PEPPERY)
TEL:0166-35-7888
予約可否:予約可
住所:北海道旭川市1条通22丁目1974
営業時間:
11:00〜15:00(L.O.14:30)
18:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日:水曜日
駐車場:店の裏に約10台
FB公式アカウント: https://www.facebook.com/unclepeppery330617/






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2022年09月27日

カレーハウス・アンクルペパリーのカレー



かねてから食べたかった「アンクルペパリーのカレー」を食べました。

駐車場は中通側で、美容院と共通で10台ほどあります。
ランチの時間に行ったため、ぎりぎりで駐車できましたが、帰りは満車でした。
駐車場側の裏口から入るとスカッシュのコートがありました。

お店の戸を開けると「あーいい香り」と思わずつぶやいてしまいました。
2名で行ったのですが、お好きな席にどうぞと言われテーブル席に付きました。
テーブルを見ると、予約済のプレートが2箇所に置いてありました。

まずは基本のカツカレーを注文しました。
連れはチキンカツカレー。
ヘルシーだからと言ってましたが、カツにしたんじゃトンカツとほぼ一緒のような・・・
20分程待って運ばれてきました。
待っている間に「ぶんぶんクラブ」の小さなのぼりを見つけ、運ばれて来た時に聞いてみるとソフトドリンクがサービスになるそうで、アイスコーヒーとコーラをお願いしました。
らっきょと福神漬けも運ばれてきましたので、それもお皿に取りました。

まずはカレーを食べると、これはウマイしい。
なんとも香ばしさのあるコク深いカレーでした。
似たようなルーカレーはありますが、頭一つ抜けているような気がします。
カツはそれほど厚くないですが、カツがメインじゃないのでこれ位が丁度良いと思います。
予約席があったのもなんか納得。
このカレーは病みつきになりそうです。

次回は、ハンバーグカレーだなと連れと意見が一致しました。

カツカレー 1,100円
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メニュー
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カレーハウス アンクルペパリー
(CURRY HOUSE UNCLE PEPPERY)
TEL:0166-35-7888
予約可否:予約可
住所:北海道旭川市1条通22丁目1974
営業時間:
11:00〜15:00(L.O.14:30)
18:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日:水曜日
駐車場:店の裏に約10台
FB公式アカウント: https://www.facebook.com/unclepeppery330617/




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2022年07月12日

さるふつ まるごと館のホタテ丼は美味いぜ


さるふつ まるごと館のホタテ丼を食べました。

10年程前ですが猿払で仕事をしていた時は、昼食をホテルさるふつ内のレストランで、いつもホタテフライ丼を食べていました。
これは、ホタテフライをカツ丼のように玉子でとじたもので、ホタテの歯ごたえもさることながら臭みもなく大変美味しいものでした。
しかし、ホタテフライ丼がメニューから消えてしまい、寂しい思いをしていました。

実は、生のホタテは臭みがあって歯ごたえもねちょねちょしているイメージがあり、あまり好きではありませんでした。
ただ一度だけ、寿司屋で活ホタテの握りを食べた時だけ美味しいかも、と思ったことがあったぐらいです。
ところが、知人が「さるふつまるごと館のホタテ丼」を絶賛していて、もしかすると猿払で食べる猿払の活ホタテは美味しいのかもしれないと思い、一度食べたいと思っていました。

旭川から3時間半(220km)程かかるため、そのためだけに行くのはなかなか億劫でした。
しかし、やっと休日と晴れが重なりそうだったので、宗谷の「白い道」も行ってみようかなと思い、意を決して行く事にしました。

「さるふつまるごと館」に着いたのは午後1時20分、早速中に入ると食事は2時頃から言われしばし待つことに。
国道を渡ってモニュメントなどがある海岸側に行ってみました。
猿払の道の駅には何度も足を運んでいるのですが、国道を渡った海岸側に行くのは初めてでした。
ほたて化石群(中頓別鍾乳洞附近産)や、ソ連船「インディギルカ号」遭難(1064名乗船)で700名以上の犠牲者を出した慰霊碑などがありました。
国道を渡るための地下歩道があり、その中の照明がブラックライトになっていて、蛍光ペイントで書かれた猿払の景色などを見ることができます。

そうこうするうちに2時になり、再度「さるふつまるごと館」に行って、レジで念願のホタテ丼を注文しました。
暫く時間がかかりますと言われましたが、食べれるなら全然問題なしです。

注文してから20分程でホタテ丼が運ばれてきました。
さて、どうやって食べようかと思うほどたくさんホタテが乗っています。
「写真はイメージです」って書いてあるメニューの写真以上です。

まずはふのりのお味噌汁をいただきました。
これはうまい、おかわりしたい。

ホタテ丼は周りから食べ始めると、最初の方は少し臭みがありました。
食べすすめていると、なにこれウマイジャンと全く臭みがないものもありました。
一番おいしかったのは、ど真ん中のまるまんまのホタテかな。
いくらも小粒でしたが美味しくいただきました。
ひもも別盛で付いてきますが、これはあんまり得手ではありませんでした。
連れは、こりこりして美味しいねと言ってました。
ふたりでおいしいね、おいしいねと言いながらあっという間に完食してしまいました。
基本的に、活ホタテ特有のサクサクした歯ごたえがあってとっても美味しいホタテ丼でした。
ホタテは全部で5枚使っているとのことで、食べていると美味しいもの、そうでもないものもあったのも納得です。
ホタテは注文を受けてから生け簀から取り出してさばいているそうで、味は個体差だと思います。
1,430円と多少お値段も張りますが、5枚使っていることを考えると、十分お得だと思います。

実は、ホテルさるふつ内のレストランにホタテフライ丼が復活していました。
これも食いてー!


ところで、シウマイで有名な崎陽軒ですが、そのシウマイに使われているホタテが猿払産です。
道の駅さるふつ公園から3.5kmほど北上すると右手に猿払村漁協の大きな加工所があり、そこの小さな直売所で崎陽軒のシウマイが販売されています。
特に崎陽軒のシウマイの看板等はありませんが、販売されています。
直売所が開いている時は必ず購入しています。



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道の駅 さるふつ公園 案内板

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ほたて化石群

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いさりの碑

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インディギルカ号遭難者慰霊碑

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地下歩道

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さるふつ まるごと館

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メニュー

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ホタテ丼 1,430円

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猿払村漁協 直売所



TEL:01635-4-7780
住所:北海道宗谷郡猿払村浜鬼志別214-7 道の駅さるふつ公園
営業時間:9:00〜21:00
定休日:無休



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2022年06月29日

四條庵のカツ丼

久しぶりに四條庵のカツ丼を食べました。

私が初めて四條庵でカツ丼を食べたのは15年程前のことで、まだ旧店舗でそれ程カツ丼が有名ではなかった頃です。
当時、850円だったと記憶しています。
それから幾度となくカツ丼を食べてますが、それ以外は食べたことがありません。

その後職場が変わったため昼休み行けなくなり、かれこれ5年ぶりぐらいでしょうか。

土曜日と言う事もあり混んでいるだろうと、昼時を外して1時過ぎに行きました。
店前の駐車場が2台ほど空いていたので空いてるかなーと思って店の入ると、並んでました。
相変わらず混んでますね。

駐車場が空いていたのは、店前の駐車場が狭くて出し入れしずらいので、たぶんお向かいの○○○に駐車しているんだろうなと思いますと言うか、実際○○○の駐車場から歩いて来てる方もお見受けしました。

15分程で席に案内され、カツ丼を注文すると「単品ですか?」と聞かれました。
セットが売りなので、単品を注文する方が少ないのでしょうかね。

注文してから20分弱で、カツ丼が運ばれてきました。
この日は、息子と女房と私と3人で行って、全員カツ丼単品を注文したのですが、何故か女房のカツ丼が一番盛りが良かったのです。
まあ、女房はもう無理と言って1/3ほど残し、それを息子が食べたんですけど。

相変わらず肉も厚いし、味付けも丁度良い良い感じです。
ただ、そば屋と言う事を考えると、もう少し鰹が効いていても良いかなと思います。

しかし、旭川では「King of カツ丼」だと思います。

ちなみに、これを昼に食べると晩御飯時もあんまりお腹減らないんだよね。


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カツ丼(単品) 1,050円

四條庵 本店
TEL:0166-31-6458
予約可否
住所:北海道旭川市四条通25-443-2
営業時間
営業時間:11:00〜20:00
定休日:金曜日
席・設備
席数:28席
全席禁煙
駐車場:店前5〜6台と、ほっともっと裏に6〜7台程度あり



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プロフィール
山好き、バイク好き、車好き、スイーツ大好きの、ふつーのおやじです。
日帰りできる山を守備範囲としていますが、知床連山登山道の維持管理をしていたこともあります。
16歳からバイクに乗り続け、現在はBMW K1300Sに乗っています。
仕事は総合評価関係、技術士受験対策等を行っています。
技術士二次試験の相談にも乗りますので、メールください。
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