ラーメン
2016年10月11日
伝説の塩ラーメン ラーメンさいじょう
伝説の塩ラーメンで有名なラーメンさいじょうへ行ってきました。
さいじょうへは何度か行っているのですが、初めて醤油ラーメンを食べました。
塩ラーメンはまろやかで評判通り美味しいのですが、もう一つ何か個性が欲しいと思います。
醤油ラーメンは、塩ラーメンに比べると塩分が少し刺さるような気がします。
面は中細縮れ麺の旭川麺。
醤油も塩もトッピングはネギ、柔らかいチャーシュー、シナチク、なるとと定番です。
お値段高めの旭川ラーメンが多い中、醤油ラーメンも塩ラーメンも580円と、庶民のラーメンらしい価格でうれしくなってしまいます。
そしてこのお店は、ラーメンだけでなく、丼物やとんかつ定食など食堂メニューもあり、これらも庶民の食堂メニュー価格でこれまたうれしくなってしまいます。
確かに、今回行った時もラーメン以外のメニューを食べている方も沢山いらっしゃったようです。
今度は、味噌ラーメンにしましょうかね。
塩ラーメン
伝説ですね。
醤油ラーメン
さいじょうへは何度か行っているのですが、初めて醤油ラーメンを食べました。
塩ラーメンはまろやかで評判通り美味しいのですが、もう一つ何か個性が欲しいと思います。
醤油ラーメンは、塩ラーメンに比べると塩分が少し刺さるような気がします。
面は中細縮れ麺の旭川麺。
醤油も塩もトッピングはネギ、柔らかいチャーシュー、シナチク、なるとと定番です。
お値段高めの旭川ラーメンが多い中、醤油ラーメンも塩ラーメンも580円と、庶民のラーメンらしい価格でうれしくなってしまいます。
そしてこのお店は、ラーメンだけでなく、丼物やとんかつ定食など食堂メニューもあり、これらも庶民の食堂メニュー価格でこれまたうれしくなってしまいます。
確かに、今回行った時もラーメン以外のメニューを食べている方も沢山いらっしゃったようです。
今度は、味噌ラーメンにしましょうかね。
塩ラーメン伝説ですね。
醤油ラーメン伝説の塩ラーメン ラーメン さいじょう
TEL 0166-55-1698
北海道旭川市春光1条8-2-18
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜20:00
ランチ営業、日曜営業
定休日 木曜日
駐車場 店の前と向かいに約8台
2016年07月30日
ランチパスポート25 是々非々 塩ラーメン
豚丼が美味しかった是々非々の塩ラーメンを食べました。
ランチパスポートで、醤油ラーメンと塩ラーメンもＯＫなので、豚丼も捨てがたかったのですが、ラーメンを食べることにしました。
二人で行ったので、醤油ラーメンと塩ラーメンを注文して味比べをしました。
基本的にあっさりしていますが、背脂としゃきしゃきのネギが特徴です。
塩ラーメンの方が濃厚に感じましたが、好き嫌いで言えば醤油の方が美味しいと思います。
ランチパスポートで行ったのが３回目なのですが、醤油または塩ラーメンのサービス券をいただきました。
さらに、ランチパスポート期間中であれば、何度来てもランチパスポートＯＫと、実に太っ腹なお店です。
ただ、一つだけ残念なのが、禁煙ではないので、ラーメンをすすって食べている近くでタバコを吸われると、きついなあと思います。
贅沢は言いませんが、ランチタイムは禁煙にしてくれるとうれしいですね。
３回目は又来てねと欄外にスタンプでした。
塩ラーメン
ランチパスポートで、醤油ラーメンと塩ラーメンもＯＫなので、豚丼も捨てがたかったのですが、ラーメンを食べることにしました。
二人で行ったので、醤油ラーメンと塩ラーメンを注文して味比べをしました。
基本的にあっさりしていますが、背脂としゃきしゃきのネギが特徴です。
塩ラーメンの方が濃厚に感じましたが、好き嫌いで言えば醤油の方が美味しいと思います。
ランチパスポートで行ったのが３回目なのですが、醤油または塩ラーメンのサービス券をいただきました。
さらに、ランチパスポート期間中であれば、何度来てもランチパスポートＯＫと、実に太っ腹なお店です。
ただ、一つだけ残念なのが、禁煙ではないので、ラーメンをすすって食べている近くでタバコを吸われると、きついなあと思います。
贅沢は言いませんが、ランチタイムは禁煙にしてくれるとうれしいですね。
３回目は又来てねと欄外にスタンプでした。
塩ラーメン
ら〜めん 是々非々 （ゼゼヒヒ）
住所 北海道旭川市豊岡13条5-1-8
TEL 0166-33-7655
営業時間 11:00〜20：00(売切次第終了)
定休日 不定休
駐車場 店の前に約8台
2016年07月29日
ランチパスポート24 麺屋誠 こがしニンニク赤みそラーメン
この場所は、今まで数件のラーメン店が入れ替わり立ち替わり変わっています。
その度に、食べに行ってはいるのですが、麺屋誠に代わってからは初めて行きました。
スープは焦がしニンニクの香ばしさと辛味があり、わりと濃厚で美味しいと思います。
麺は、安心の旭川麺で、わたしは札幌麺より好きです。
この炙ったチャーシューのしゃきしゃきした歯ごたえは、豚トロじゃないでしょうか。
これも、なかなか美味しいと思います。
住所 旭川市緑町12-3860-38
その度に、食べに行ってはいるのですが、麺屋誠に代わってからは初めて行きました。
スープは焦がしニンニクの香ばしさと辛味があり、わりと濃厚で美味しいと思います。
麺は、安心の旭川麺で、わたしは札幌麺より好きです。
この炙ったチャーシューのしゃきしゃきした歯ごたえは、豚トロじゃないでしょうか。
これも、なかなか美味しいと思います。
麺屋誠
住所 旭川市緑町12-3860-38
TEL 0166-53-2570
営業時間 11:00〜15:00 17:00〜20:00
但し、土日・祝日11:00〜20:00
定休日 不定休
駐車場 店舗横に10台程度
2016年07月20日
ランチパスポート22 麺屋くるる 辛みそらーめん
麺屋くるるは、旭川の外れ、嵐山を過ぎた江丹別にある食堂です。
昔は、農協だったであろう店舗で、おばちゃんが一人でやっています。
メニューも、そば・うどん・カレー・丼物等、普通の食堂のそれ。
水や配膳もセルフとなっていますので、自分でお水を持ってきます。
暫くして、できましたよーって声が掛かり、できあがった辛みそらーめんを取りに行きます。
見た目は濃厚そうな味噌に唐辛子が浮いている美味しそうなラーメンです。
さて、一口スープを飲むと・・・うまい！
濃厚でとろみがあって、そして辛味も良い感じ。
このとろみは、お米を使ったスープとのことなので、そのお米のとろみなのかも知れません。
チャーシューも、なかなか美味しい。
めんは、中細の旭川麺。
これは、まいった、やられた！
申し訳ないけど、田舎の食堂のラーメンと舐めていました。
良い意味で裏切られました。
興味を持った方は、一度どうぞ。
昔は、農協だったであろう店舗で、おばちゃんが一人でやっています。
メニューも、そば・うどん・カレー・丼物等、普通の食堂のそれ。
水や配膳もセルフとなっていますので、自分でお水を持ってきます。
暫くして、できましたよーって声が掛かり、できあがった辛みそらーめんを取りに行きます。
見た目は濃厚そうな味噌に唐辛子が浮いている美味しそうなラーメンです。
さて、一口スープを飲むと・・・うまい！
濃厚でとろみがあって、そして辛味も良い感じ。
このとろみは、お米を使ったスープとのことなので、そのお米のとろみなのかも知れません。
チャーシューも、なかなか美味しい。
めんは、中細の旭川麺。
これは、まいった、やられた！
申し訳ないけど、田舎の食堂のラーメンと舐めていました。
良い意味で裏切られました。
興味を持った方は、一度どうぞ。
麺屋 くるる
住所 旭川市江丹別町嵐山193
TEL 0166-63-7796
営業時間
夏季（5月〜10月）9:00〜17:00（無休）
冬季（11月〜4月）9:00〜16:00（日・祝休み）
ランチ営業、日曜営業
2016年07月19日
ランチパスポート21 焼肉楼ばくだん ユッケジャンラーメン
焼肉楼ばくだんのユッケジャンラーメンです。
住宅街にある焼肉屋さんで、南6条通りから少し入ったところにあります。
開店の11:30分少し前に付くと、既に開店を待っている方がいました。
ユッケジャンラーメンは、見た目より辛くはなく、辛いのが苦手な方でも大丈夫だと思います。
思ったよりあっさりとしていて、麺の感じもつるつるしたもので、もやしがシャキシャキに炒められていたのが印象的でした。
住宅街にある焼肉屋さんで、南6条通りから少し入ったところにあります。
開店の11:30分少し前に付くと、既に開店を待っている方がいました。
ユッケジャンラーメンは、見た目より辛くはなく、辛いのが苦手な方でも大丈夫だと思います。
思ったよりあっさりとしていて、麺の感じもつるつるしたもので、もやしがシャキシャキに炒められていたのが印象的でした。
焼肉楼 ばくだん
住所 旭川市南6条通17丁目3-15
TEL 0166-33-3374
営業時間 11:30〜14:00(LO.13:30)
17:00〜24:00(LO.23:00)
定休日 木曜日
駐車場 特になし(店舗前の道路が駐禁ではない)
2016年07月10日
ランチパスポート16 らぁめん食堂NOBu 醤油らぁめん
４月に行った時は昭和のカレーも食べたのですが、今回はランチパスポートで醤油らぁめんを食べました。
相変わらず、安心して美味しくいただける醤油らぁめんでした。
相変わらず、安心して美味しくいただける醤油らぁめんでした。
トッピングは、チャーシュー、ネギ、シナチクで、チャーシューは、バラ肉ともも肉の二種類が乗っていて、両方ともとっても柔らかくおいしいです。
麺は中細の旭川麺で、これもスープに絡んで合っていると思います。
麺は中細の旭川麺で、これもスープに絡んで合っていると思います。
2016年07月09日
ランチパスポート15 バオバブの木にバナナがなった 田舎しょうゆラーメン
知ってはいたのですが、なかなか行けなかったお店です。
このお店は、回帰水を使用た魚介と豚骨のダブルスープが特徴です。
トッピングは、ネギ・シナチク・海苔・チャーシューと一般的ですが、胡麻が振ってあります。
チャーシューはバラ肉ですが割としっかりとしていて、肉の歯ごたえが残っています。
スープは見た目よりあっさりとしていて、美味しいスープです。
めんは、ストレートの細麺でした。
バオバブの木にバナナがなった
このお店は、回帰水を使用た魚介と豚骨のダブルスープが特徴です。
トッピングは、ネギ・シナチク・海苔・チャーシューと一般的ですが、胡麻が振ってあります。
チャーシューはバラ肉ですが割としっかりとしていて、肉の歯ごたえが残っています。
スープは見た目よりあっさりとしていて、美味しいスープです。
めんは、ストレートの細麺でした。
バオバブの木にバナナがなった
住所 旭川市東旭川北1条1丁目1-27
TEL 0166-37-2282
営業時間 11:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日 不定休
駐車場 店の前に約10台
定休日 不定休
駐車場 店の前に約10台
ホームページはこちら。
2016年07月08日
ランチパスポート14 よつ葉 煮干らーめん白しょうゆ
旭川では珍しい、数種類の煮干しで出汁を取ったラーメンが食べられるお店です。
トッピングは、岩のり・きざみ玉葱・チャーシュー・水菜・シナチクと色々載っています。
麺はストレートの細麺で、とっても美味しい麺です。
スープはかなりあっさりしていると想像していたのですが、思ったより濃厚でした。
ただ、かなり魚臭さが残っているので、最後まで慣れることはありませんでした。
美味しいラーメンなので、もう少し臭みが少なくなると良いなあと思います。
それと、丼の形の為か、スープが少なめです。
トッピングは、岩のり・きざみ玉葱・チャーシュー・水菜・シナチクと色々載っています。
麺はストレートの細麺で、とっても美味しい麺です。
スープはかなりあっさりしていると想像していたのですが、思ったより濃厚でした。
ただ、かなり魚臭さが残っているので、最後まで慣れることはありませんでした。
美味しいラーメンなので、もう少し臭みが少なくなると良いなあと思います。
それと、丼の形の為か、スープが少なめです。
らーめんよつ葉
TEL 0166-35-4313
住所 旭川市豊岡12条6-7-17
営業時間
11:00〜15:00 17:00〜20:00
定休日 無休（不定休）
駐車場 店の前と道路向いに約8台
2016年06月05日
ランチパスポート２ 鷹の爪 鷹の極み
鷹栖に本店があるラーメン店「鷹の爪」の旭川市豊岡支店の「鷹の極」です。
ランチパスポートの時間は13:00からで、数量も特に書かれていませんでしたが、13:00ちょうどに行きました。
お店に着くと、昼休みが過ぎているのに店の外まで数名並んでいました。
暫く並んでいると、お店の店員さんがメニューを持って名前と注文を聞きに来てくれました。
１５分ほどして名前が呼ばれ案内されました。
先程注文が完了していましたので、テーブルについて程なくしてランチパスポートの対象メニューの「鷹の極」が運ばれてきました。
鷹の極は味噌味のスープで割とあっさりとしていて、鷹の爪が掛かっていて切れの良い辛味があります。
麺は中細縮れ麺で、大きなチャーシューと海苔が特徴です。
麺の量は少なめですね。
人気ナンバーワンは、焦がしラード醤油のようです。
ランチパスポートで行く前に一度行っているのですが、その時は「量の雫」という醤油味を食べました。
個人的には、ここのラーメンは味噌味より醤油味の方が好きです。
ホームページはこちら。
ランチパスポートの時間は13:00からで、数量も特に書かれていませんでしたが、13:00ちょうどに行きました。
お店に着くと、昼休みが過ぎているのに店の外まで数名並んでいました。
暫く並んでいると、お店の店員さんがメニューを持って名前と注文を聞きに来てくれました。
１５分ほどして名前が呼ばれ案内されました。
先程注文が完了していましたので、テーブルについて程なくしてランチパスポートの対象メニューの「鷹の極」が運ばれてきました。
鷹の極は味噌味のスープで割とあっさりとしていて、鷹の爪が掛かっていて切れの良い辛味があります。
麺は中細縮れ麺で、大きなチャーシューと海苔が特徴です。
麺の量は少なめですね。
人気ナンバーワンは、焦がしラード醤油のようです。
ランチパスポートで行く前に一度行っているのですが、その時は「量の雫」という醤油味を食べました。
個人的には、ここのラーメンは味噌味より醤油味の方が好きです。
旭川鷹栖ラーメン 鷹の爪 豊岡店
【電 話】 0166-76-1245
【住 所】 〒078-8234 北海道旭川市豊岡4条5丁目2-11
【営業時間】 11:00〜21:00
【定 休】 年中無休
【駐 車 場】 20台
※駐車は混んでいると２重駐車になるので、食べている最中に車の移動のお願いをされることがあります。
※駐車は混んでいると２重駐車になるので、食べている最中に車の移動のお願いをされることがあります。
ホームページはこちら。
2016年04月09日
らぁめん食堂 NOBu 醤油らぁめん と 昭和のライスカレー
昔、食べた「ラーメンの天金(五条天金)」の味を、創業者の復活させたという「らぁめん食堂NOBu」で、醤油らぁめんを食べました。
五条天金のラーメンは、ゲップをすると豚骨臭いぐらい濃厚なスープでした。
どこまで復活したか楽しみにしていましたが、通りかかっても駐車場が空いていなかったりで、なかなか食べる機会はありませんでしたが、本日やっと食べることができました。
注文は当然「醤油らぁめん」ですが、「昭和のライスカレー」も目にとまり、小カレーとのセットにしました。
先にカレーが運ばれてきて少し食べていると、程なくしてラーメンが来ました。
スープ味のは、確かにあの五条天金の味ですが、記憶にあった少し独特な匂いが洗練されたような気がしました。
でも、なんだかうれしくなってしまいました。
トッピングは、チャーシュー、ネギ、シナチクとシンプルですが、チャーシューは、バラ肉ともも肉の二種類が乗っていて、両方ともとっても柔らかくおいしいと思いました。
昭和のライスカレーは、「ラードとラーメンスープで作るどこか懐かしい味」と書かれていて、カレー粉と小麦粉ををラードで炒め、ラーメンスープで煮込んだという感じでしょうか。
今時のスパイスカレーとは一線を画した、優しい味のカレーでした。
一緒に行った連れは、「まかない塩醤油」と「ビリ辛味噌らぁめん」を食べました。
塩醤油は、醤油よりまろやかで温玉が入っています。
ビリ辛味噌はかなり辛いですが、もっと辛くも出来るそうです。
「らぁめん食堂 NUBu」のホームページには、五条天金の味の復活などの話しが書かれていますので、是非アクセスしてみて下さい。
ランチセットメニュー
通常メニュー
醤油らぁめん
昭和のライスカレー(小)
ホームページは→http://www.gojyotenkin.com/
五条天金のラーメンは、ゲップをすると豚骨臭いぐらい濃厚なスープでした。
どこまで復活したか楽しみにしていましたが、通りかかっても駐車場が空いていなかったりで、なかなか食べる機会はありませんでしたが、本日やっと食べることができました。
注文は当然「醤油らぁめん」ですが、「昭和のライスカレー」も目にとまり、小カレーとのセットにしました。
先にカレーが運ばれてきて少し食べていると、程なくしてラーメンが来ました。
スープ味のは、確かにあの五条天金の味ですが、記憶にあった少し独特な匂いが洗練されたような気がしました。
でも、なんだかうれしくなってしまいました。
トッピングは、チャーシュー、ネギ、シナチクとシンプルですが、チャーシューは、バラ肉ともも肉の二種類が乗っていて、両方ともとっても柔らかくおいしいと思いました。
昭和のライスカレーは、「ラードとラーメンスープで作るどこか懐かしい味」と書かれていて、カレー粉と小麦粉ををラードで炒め、ラーメンスープで煮込んだという感じでしょうか。
今時のスパイスカレーとは一線を画した、優しい味のカレーでした。
一緒に行った連れは、「まかない塩醤油」と「ビリ辛味噌らぁめん」を食べました。
塩醤油は、醤油よりまろやかで温玉が入っています。
ビリ辛味噌はかなり辛いですが、もっと辛くも出来るそうです。
「らぁめん食堂 NUBu」のホームページには、五条天金の味の復活などの話しが書かれていますので、是非アクセスしてみて下さい。
ランチセットメニュー
通常メニュー
醤油らぁめん
昭和のライスカレー(小)らぁめん食堂のぶ 本店
旭川市豊岡１５条７丁目４９―２神田ビル1階
電話：０１６６―３３―５４４６
営業時間：１１：００〜２０：００（火曜定休）
駐車場：あり（3台）
ホームページは→http://www.gojyotenkin.com/
