スイーツ
2023年02月01日
「すがの商店」の「生どら焼」と「小麦色の街から」
東藻琴にある「すがの商店」が作っている生どら焼には、すがの商店ブランドの「生どら焼」と、小清水町の「小麦色の街から」の2種類があります。
価格は、どちらも1個200円です。
両方とも、すがの商店が作っているのですが、材料が違っています。
生どら焼
・小麦粉(北海道産)、砂糖、卵、粒餡、乳等を主要原料とする食品、水飴、塩
・乳化剤、香料、膨張剤、安定剤(加工澱粉)、PH調整剤、メタリン酸Na、増粘剤(グァー)
小麦色の街から
・小麦粉(国内製造)、てんさい糖、砂糖、卵、粒餡、乳等を主要原料とする食品、水飴、塩
・膨張剤、乳化剤、香料、安定剤(加工澱粉)、PH調整剤、メタリン酸Na、増粘剤(グァー)
見た目の違いは、皮(カステラ)の色です。
そして、硬さが違い、小麦色の方が硬いです。
硬いと言っても、比べての話なので、それだけ食べて、硬く感じる訳ではありません。
味の違いは、甘みが違うような気がしますが、微々たるものだと思います。
ちなみに、「小麦色の街から」ができた時は、地元の小麦粉を使って作られていたと記憶していますが、今は「国内製造」と書かれていました。
いずれにしても、どちらを食べてもおいしいことには変わりないです。
左:小麦色の街から、右:生どら焼
生どら焼
小麦色の街から
左:小麦色の街から、右:生どら焼
生どら焼き
小麦色の街から
左:小麦色の街から、右:生どら焼
生どら焼
小麦色の街から
左:小麦色の街から、右:生どら焼
生どら焼き
小麦色の街から
すがの商店（すがのしょうてん）
〒099-3213 北海道網走郡大空町東藻琴353番地
TEL.0152-66-2723
HPはこちら
2021年10月05日
江丹別の青いチーズの伊勢ファーム、青いチーズケーキのchirai cafeに行ってきた
青いチーズで有名な江丹別の伊勢ファーム、そして青いチーズケーキで話題のchirai cafeに行ってきました。
青いチーズは独特の臭みがあるブルーチーズですね。
そして、そのチーズを使ったチーズケーキが青いチーズケーキです。
伊勢ファームといえば、道の駅あさひかわで食べることのできるカウ&カーフのソフトクリームを作っているところです。
そして、青いチーズも知る人ぞ知る伊勢ファームのブランドです。
まずは江丹別へ向かって自宅から、修理から上がってきたカイエンを走らせ、嵐山を超えて暫く行くと、かかし村があります。
そして、それからまた暫く行くと江丹別の町があります。
江丹別の町に入ると、左手に何やら行列が・・・パン屋さんのようでした。
それを過ぎて少し行くと伊勢ファームが右手に見えてきます。
伊勢ファームの駐車場にはキッチンカーが出ていて、飲み物を販売していました。
肝心の売店はドアも窓も閉まっていて、やっているようないないような。
近づいて行くと窓が開いて、やっていることが分かりました。
もちろん青いチーズとソフトクリームを買って、青いチーズケーキについて聞くと、町まで戻って江丹別小中学校のとなりにあるパン屋さんの奥のチライさんにありますよとのことでした。
かぐわしい風に吹かれて牛を見ながら食べるソフトクリームもいいもんだなと。
その後、町まで戻るとパン屋さんの行列はまだ続いていました。
パン屋の行列も魅力があったのですが、まずは奥にあるチライ(chirai cafe)に行きました。
青いチーズケーキも在庫ありますよとのことだったので、お昼少し前だったのですが、カウンターが空いていたのでここでランチすることにしました。
ランチコースもあったのですが、ワンプレートランチを注文しました。
ドリンクは全て別料金で、私はお勧めのレモネード、連れはそれぞれシソジュースとホットコーヒーを注文しました。
レモネードは甘味の少ないもので少しハーブが香りました。
シソジュースも甘味の少ないシソって感じでした。
ホットコーヒーは酸味の少ない苦みのある私好みのコーヒーでした。
さて、ワンプレートランチは非常に盛りだくさんで、パン3種(もちろん行列のできていたパン屋のパンも)、ソーセージ類4種、スープ(焼きチーズ入りミネストローネ)、サーモン、鳥の蒸し肉とブロッコリー等。
どれもとってもおいしいですが、そば粉のパンに酒粕のブルーチーズにはちみつを垂らしたものが思わずうまいって言ってしまいました。
青いチーズケーキにはレアチーズケーキ(2,500円)とバスク(2,700円)があって、両方とも買えるとのことだったので両方買いまいました。
ケーキは両方とも冷凍されていました。
外に出るとパン屋さんの行列はなくなっていたので寄ってみると、パンもほとんどなくなってました。
ところが、何故かペッパーオリーブが焼きたてで並べられたところだったのでそれを3本買いました。
温かいうちに食べると美味しいですよとのことだったので、車の中で食べてみると、こりゃ美味い。
思わずもう3本追加で買ってしまいました。
美味しいから追加で3本買いに来ましたと言うと、パン屋のおねーさんは、私もこれが一番好きなんです、ワインともあいますよって教えてくれました。
自宅に戻り、レアチーズケーキとバスクと両方ともまだ少し凍っていましたが柔らかくなっていたので食べてみることに。
両方ともなまら美味い！
臭美味いって言ったほうが良いのかもしれません。
ブルーチーズの臭みが絶妙に残っていて、私は病みつきになりそうです。
残念ながら、青いチーズはまだ食べてません。
伊勢ファーム カウ&カーフのソフトクリーム 300円
青いチーズ 800円
chirai cafe (チライ：アイヌ語でイトウのこと)
ランチメニュー
自家製レモネード 400円
ランチプレート 2,000円
江丹別のパン屋さん aman
ペッパーオリーブ 320円
青いチーズケーキ 2,500円
江丹別バスク 2,700円
■伊勢ファーム
店舗名:Cow&Calf(カウアンドカーフ)
TEL:0166-73-2148
住所:北海道旭川市江丹別町拓北214
営業時間:13時〜17時(土曜・日曜・祝日は10時〜18時)
定休日:火曜日、冬季は休業
【伊勢ファームチーズ工房 公式フェイスブック】
https://www.facebook.com/etanbetsu.blue/
【公式サイト】
https://shop.asahikawa.style/bluecheese
■チライ(Chirai)
TEL:0166-76-4747
予約可
住所:北海道旭川市江丹別町中央121-1
営業時間
[ランチ] 11:00〜14:00(L.O)
[カフェ] 14:00〜15:00
[ディナー]17:00〜20:00(L.O)
※ディナーは前日までに要予約
定休日:月曜日・火曜日（祝日の場合営業、翌日休）
※冬季(1月・2月)は水曜日も休
公式アカウント
Facebook:https://www.facebook.com/Chirai-チライ-Restaurant-Cafe-100849541267470/
■アマン(aman)
TEL:0166-85-7995
住所:北海道旭川市江丹別中央121-2
営業時間:10:00〜15:00
無くなり次第終了
定休日:月曜日(祝日の場合は営業)
公式アカウント:
Facebook:https://www.facebook.com/boulangerie.aman
Instagram:https://www.instagram.com/boulangerie_aman/
2019年06月08日
赤いサイロ
2018年平昌オリンピックで女子カーリングで銅メダルを取った「ロコ・ソラーレ(LS)北見」の「そだねー」、「もぐもぐタイム」で有名になって、一時は手に入れることができなかった北見市の銘菓「赤いサイロ」も普通に手に入るようになりました。
とは言っても好きなだけ買えるわけではなく、1日400個限定販売で、お一人様10個となっています。
有名になる前は、確かに美味しいけど･･･ぐらいでしたが、入手困難になってから改めて味わって食べてみると、確かに美味しいです。
北海道の北見市にある清月というの小さな(?)お菓子屋さんが作っているチーズケーキとして、ここまで有名になるとは思ってもいませんでした。
5個入り箱
540円(税込み)
安いですね。
チーズケーキも
1つずつ箱に入ってます。
箱入りで1個約100円とは！
チーズケーキ赤いサイロは
真ん中がへこんでます。
清月 一番街本店
とは言っても好きなだけ買えるわけではなく、1日400個限定販売で、お一人様10個となっています。
有名になる前は、確かに美味しいけど･･･ぐらいでしたが、入手困難になってから改めて味わって食べてみると、確かに美味しいです。
北海道の北見市にある清月というの小さな(?)お菓子屋さんが作っているチーズケーキとして、ここまで有名になるとは思ってもいませんでした。
5個入り箱540円(税込み)
安いですね。
チーズケーキも1つずつ箱に入ってます。
箱入りで1個約100円とは！
チーズケーキ赤いサイロは真ん中がへこんでます。
清月 一番街本店
住所：北海道北見市北1条西1丁目
電話：0157-23-3590
FAX：0157-23-3558
営業時間：9時半〜18時半
定休日：なし（元旦のみ）
駐車場：なし
屯田支店
住所：北海道北見市とん田西226-1
電話：0157-61-1123
営業時間：9時半〜18時半
定休日：なし（元旦のみ）
駐車場：有5台
ホームページはこちら。
2018年08月13日
天覧山の「吟醸酒 酒ケーキ」
埼玉県在住の大学時代の親友が、埼玉県の隠れたスイーツの名品などを色々送ってくれます。
しばらく前のことになりますが、埼玉県飯能市にある天覧山の造り酒屋五十嵐酒造の直売店で販売されている「吟醸酒 酒ケーキ」を送ってくれました。
酒ケーキといっても、吟醸酒を使って焼き上げられたカステラです。
この酒ケーキをお取り寄せしようと思って、天覧山のHPに言ってみましたが、HPからは購入することが出来ない様です。
酒ケーキの包みを開けると、日本酒のいい香りがほんのりと漂ってきます。
日本酒香りのするカステラなんて、なんだかわくわくします。
口に運ぶとさらに何とも言えない日本酒の香りが、ほんのり広がります。
そして、甘さの中に日本酒の味でしょうか、少しだけ苦みを感じます。
これは、うまい！
2018年07月16日
もりもと 札幌エスタ限定ガトーティラミス
北海道千歳市の菓子工房「もりもと」の札幌エスタ限定のガトーティラミスです。
知り合いから、是非食べて欲しいとおすすめされたスイーツです。
ホールのティラミスは初めての経験ですが、これが1,000円とは札幌では考えられないほどお手頃な値段だと思います。
味の方は、奇をてらったものでもなく、想像通りの味で普通に美味しいティラミスです。
札幌に行かれる機会があれば、是非食べて欲しいと思います。
ただし、数量限定のようなので、早めの時間行くことをおすすめします。
知り合いから、是非食べて欲しいとおすすめされたスイーツです。
ホールのティラミスは初めての経験ですが、これが1,000円とは札幌では考えられないほどお手頃な値段だと思います。
味の方は、奇をてらったものでもなく、想像通りの味で普通に美味しいティラミスです。
札幌に行かれる機会があれば、是非食べて欲しいと思います。
ただし、数量限定のようなので、早めの時間行くことをおすすめします。
もりもと 札幌エスタ店 HPはこちら
札幌市中央区北5条西2丁目 B1Fエスタ大食品街
Tel.011-213-2184
営業時間10:00-21:00
2017年03月19日
クロッカンシュー ザクザク 東京で食べたけど北海道生まれって・・・
総監口頭試験に行った時に「北海道生まれの クロッカンシュー ザクザク」なるものを池袋東武デパートで見つけて食べて見ました。
ザクザクは、それぞれの店舗で作られていて、並んで待っているときも、おねーさんがシューにクリームを入れるのを、うまいもんだなあーと見ているとすぐに順番が来ます。
10名ほど並んでいましたが、それほど待つこともなく買うことができました。
ホテルに戻ってから食べたのですが、そのままかぶりつくと、アーモンドがあしらわれたシューは名前の通りザクザクしていて、中のとろっとしたクリームはカスタードと生クリームのミックスのようで、バニラビーンズのつぶつぶも入っています。
うまいです。
並ぶのもわかります。
北海道生まれってことは、私の地元にもあるのかなと調べてみました。
同じような見た目で、商品名も同じものが、きのとやから発売されていました。
残念ながら、食べたことはありませんが、たぶん同じ物です。
色々調べてみると、最初はきのとやで発売されていて、東京では別会社として営業展開しているようです。
ちなみに、東京で食べたザクザクは「株式会社BAKE」、北海道は「株式会社きのとや」です。
株式会社BAKEが販売しているアップルパイ「RINGO」も、元はきのとやです。
残念ながら東京のBAKEブランドのザクザクは、北海道では発売されていないようです。
クロッカンシュー ザクザク
株式会社BAKE
ザクザクは、それぞれの店舗で作られていて、並んで待っているときも、おねーさんがシューにクリームを入れるのを、うまいもんだなあーと見ているとすぐに順番が来ます。
10名ほど並んでいましたが、それほど待つこともなく買うことができました。
ホテルに戻ってから食べたのですが、そのままかぶりつくと、アーモンドがあしらわれたシューは名前の通りザクザクしていて、中のとろっとしたクリームはカスタードと生クリームのミックスのようで、バニラビーンズのつぶつぶも入っています。
うまいです。
並ぶのもわかります。
北海道生まれってことは、私の地元にもあるのかなと調べてみました。
同じような見た目で、商品名も同じものが、きのとやから発売されていました。
残念ながら、食べたことはありませんが、たぶん同じ物です。
色々調べてみると、最初はきのとやで発売されていて、東京では別会社として営業展開しているようです。
ちなみに、東京で食べたザクザクは「株式会社BAKE」、北海道は「株式会社きのとや」です。
株式会社BAKEが販売しているアップルパイ「RINGO」も、元はきのとやです。
残念ながら東京のBAKEブランドのザクザクは、北海道では発売されていないようです。
クロッカンシュー ザクザク
株式会社BAKE
2015年10月31日
ふらのぶどう果汁工場のぶどう果汁ソフトクリーム
先日、ドライブがてら富良野方面へ行ってきました。
富良野ワイン工場やふらのチーズ工房へは行ったことがあったのですが、ぶどう果実工場は初めてです。
小雨が降る天候と、観光シーズンが終わったため、私たち以外はだーれもいませんでした。
で、ここでしか手に入らないという工場限定ジュース「バッファロー」と「ぶどう果汁ソフトクリーム」をいただきました。
ジュースの方は濃厚で、酸味がありました。
ソフトクリームは、うまい！
むかし、富良野市街に商工会の直売所があって、そこで食べることができたソフトクリームと同じだと思います。
富良野に行った際は、是非 「ぶどう果汁ソフトクリーム」をご賞味ください。
工場限定ジュース「バッファロー」 400円
「ぶどう果汁ソフトクリーム」 350円
ふらのぶどう果汁工場
富良野ワイン工場やふらのチーズ工房へは行ったことがあったのですが、ぶどう果実工場は初めてです。
小雨が降る天候と、観光シーズンが終わったため、私たち以外はだーれもいませんでした。
で、ここでしか手に入らないという工場限定ジュース「バッファロー」と「ぶどう果汁ソフトクリーム」をいただきました。
ジュースの方は濃厚で、酸味がありました。
ソフトクリームは、うまい！
むかし、富良野市街に商工会の直売所があって、そこで食べることができたソフトクリームと同じだと思います。
富良野に行った際は、是非 「ぶどう果汁ソフトクリーム」をご賞味ください。
工場限定ジュース「バッファロー」 400円
「ぶどう果汁ソフトクリーム」 350円
ふらのぶどう果汁工場
住所 富良野市西学田2区
電話 0167-23-3388（ふらの観光協会）
営業期間 6月〜10月12日（平成27年現在）
営業時間 AM10:00〜PM4:00
2015年09月03日
福井製餡所 あん庵の「あんどらソフト」
旭川にあるあんこ屋さん福井製餡所に併設されている「あん庵」の「あんどらソフト」を食べました。
あんどらソフトとは、どら焼きの皮にあんソフトを乗せたもので、ちょっと食べにくいですが一度は経験してみたいソフトです。
あんソフトは、舌触りがあんこを感じさせ、少し粉っぽさもありますが、何とも言えない食感と味があります。
個人的には、たまに食べると美味しいかなと思います。
物は試しに、一度は食べて見たいソフトクリームだと思います。
あんどらソフト
４００円
福井製餡所のホームページはここです。
あんどらソフトとは、どら焼きの皮にあんソフトを乗せたもので、ちょっと食べにくいですが一度は経験してみたいソフトです。
あんソフトは、舌触りがあんこを感じさせ、少し粉っぽさもありますが、何とも言えない食感と味があります。
個人的には、たまに食べると美味しいかなと思います。
物は試しに、一度は食べて見たいソフトクリームだと思います。
あんどらソフト４００円
福井製餡所 あん庵
TEL 0166-73-5224
北海道旭川市2条通20-左9
9:00〜17:00
不定休
福井製餡所のホームページはここです。
2015年08月16日
ゴジラのたまご
月形町の名産のスイカ「ゴジラのたまご」です。
ゴジラのたまごは縞が無く、ラグビーボールのような、卵のような形をしてしています。
私が最初に購入したのは６Ｌで１２〜１４ｋｇ（３９８０円）のもので、かなり大きいスイカです。
２度目に購入したのが５Ｌで１０〜１２ｋｇ（２９８０円）です。
どちらもまるまんま冷やすのも大変な大きさです。
食べて見ると、さくさくとした歯触りで、あっさりした甘みが特徴です。
最近の、強い甘みのスイカとは違った甘みです。
ランニングの後に食べると、正に至福のひとときになります。
価格は統一されていないようで、店舗によって１０００円ぐらい違います。
ある店舗では５Ｌを３９８０円で売っていましたが、私が買ったのは同じ５Ｌで２９８０円でした。
値段は違いましたが、物は一緒ですね。
最近は皮の薄い小さいスイカがたくさん出ていますが、一般的な大きなスイカって小家族ではなかなか買いずらい果物のような気がします。
そのためか、スイカの生産高は最盛期の１／３程度にまで減少しているようです。
メロンも旨いけど、やっぱり夏はスイカだなあ。
ゴジラのたまごは縞が無く、ラグビーボールのような、卵のような形をしてしています。
私が最初に購入したのは６Ｌで１２〜１４ｋｇ（３９８０円）のもので、かなり大きいスイカです。
２度目に購入したのが５Ｌで１０〜１２ｋｇ（２９８０円）です。
どちらもまるまんま冷やすのも大変な大きさです。
食べて見ると、さくさくとした歯触りで、あっさりした甘みが特徴です。
最近の、強い甘みのスイカとは違った甘みです。
ランニングの後に食べると、正に至福のひとときになります。
価格は統一されていないようで、店舗によって１０００円ぐらい違います。
ある店舗では５Ｌを３９８０円で売っていましたが、私が買ったのは同じ５Ｌで２９８０円でした。
値段は違いましたが、物は一緒ですね。
最近は皮の薄い小さいスイカがたくさん出ていますが、一般的な大きなスイカって小家族ではなかなか買いずらい果物のような気がします。
そのためか、スイカの生産高は最盛期の１／３程度にまで減少しているようです。
メロンも旨いけど、やっぱり夏はスイカだなあ。
2015年07月26日
LeTAOのフロマージュソフトクリーム&ミルクソフトクリーム
小樽が本店の洋菓子屋さんのLeTAO(ルタオ)のソフトクリームです。
特にドゥーブルフロマージュで有名になったお店です。
そんなLetTAO本店近くにあるルタオプラス店で、ソフトクリームを食べました。
ソフトクリームはミルク、フロマージュ、ミックスの３種類あって、ミルクとフロマージュを注文しました。
LeTAOのソフトクリームは、コーンにも拘りがあって、自家製のようです。
フロマージュの方は５種類のチーズが使われているとのことですが、思ったよりチーズ臭さが無く、チーズが得手でない方も美味しくいただけるかも知れません。
ミルクのほうは、ジャージーミルクにマスカルポーネというチーズが隠し味に使われているようで、チーズはほとんど感じられれませんが、、普通に美味しいミルク味です。
どちらも美味しいのですが、お値段高めで量も少なめです。
せめて３巻き半は食べたいなあと思いました。
ミルク：３６０円、フロマージュ：３９０円
特にドゥーブルフロマージュで有名になったお店です。
そんなLetTAO本店近くにあるルタオプラス店で、ソフトクリームを食べました。
ソフトクリームはミルク、フロマージュ、ミックスの３種類あって、ミルクとフロマージュを注文しました。
LeTAOのソフトクリームは、コーンにも拘りがあって、自家製のようです。
フロマージュの方は５種類のチーズが使われているとのことですが、思ったよりチーズ臭さが無く、チーズが得手でない方も美味しくいただけるかも知れません。
ミルクのほうは、ジャージーミルクにマスカルポーネというチーズが隠し味に使われているようで、チーズはほとんど感じられれませんが、、普通に美味しいミルク味です。
どちらも美味しいのですが、お値段高めで量も少なめです。
せめて３巻き半は食べたいなあと思いました。
ミルク：３６０円、フロマージュ：３９０円
