ふるき
2010年11月27日
ふるき
旭川で行列が出来るラーメン店、「ふるき」行ってきました。
混んでいるときは、PHSを渡され車で待つことが出来ます。
今回は2度目なのですが、1度目はもう随分前の事で、その時の印象は、麺が柔らかかったのと、もやしがしなしなだった事など、あまり良い印象ではありませんでした。
さて、今回は12時過ぎだったのですが、店内で10分ほど待っただけで食べることが出来ました。
注文したのは「みそ野菜ラーメン」です。
「みそらーめん」にも野菜が載っているようなので、その量が違うのかも知れませんが、良く分かりません。
今回も、麺が柔らかかったものの、もやしは割としゃきしゃきしていていました。
スープは、濃厚な味噌だれで、一口目は甘く感じ徐々にピリッとしてきます。
ラードも多く、ニンニクもかなり入っているようで、夕方までニンニクが残ります。
麺は縮れたそれ程細くなくスープもからみやすい旭川麺です。
それと、カウンターの端に座ったので、ラーメンを作っているのを見ていたのですが、白い魔法の粉を2種類入れていました。だから、うまいのかも。
濃厚な味噌だれに多いラード、確かに美味しい。
あえて言わせてもらえば、麺かためが注文できると良いと思います。
ちなみに、ここは禁煙です。
住宅街にあるお店です。
メニュー
みそ野菜らーめん
800円
ふるき
北海道旭川市緑が丘三条1-1-43
0166-65-1207
11:00~16:00(材料が無くなり次第閉店)
定休日 日曜日
駐車場 前2台 裏6台