らーめん
2020年02月21日
麺処まるはRISE
先日野暮用で旭川Feeealの近くに行った帰りに、ちょうどお昼時というのもあって、Feeealの地下で、道内の有名ラーメン店が月替わりで出店する「北海道ラーメン紀行」に寄り、第47弾麺処まるはRISEで貝出汁塩ラーメンをいただきました。
この「北海道ラーメン紀行」では何度か食べたことがありましたが、外れたことはありませんでした。
わざわざそのラーメン店のある地方まで行かずに食べることができるので、割とうれしい企画だと思います。
さて、今回の出店は「麺処まるはRISE」で、貝出汁らぁめん塩(850円)とFeeeal限定の濃厚蛤塩(950円)をいただきました。
ラーメンどんぶりは円錐形にも似た形で、スープは量が少なめ、麺も多くはないようです。
貝出汁塩はホタテかなあと思いますが、癖もなく大変美味しいスープでした。
濃厚蛤塩の方は、貝出汁プラス蛤とのような感じですが、蛤が前面に来るため、私は貝出汁塩の方が好きでした。
麺は細めでもちもちしたストレート、メンマは柔らかく(根曲がり竹?)、チャーシューはあまり食べたことのない感じでした。
トッピングは貝出汁塩が三つ葉、濃厚蛤塩が水菜でした。
ここもそうでしたが、最近のラーメンは温めのスープが多く、少し残念です。
写真は貝出汁らぁめん塩しかありません。
濃厚蛤塩は連れが食べたので撮り忘れました。
本当に少なく見えますね。
貝出汁らぁめん塩
850円
本当に少なく見えますね。
貝出汁らぁめん塩
850円
麺処まるは RISE
北海道札幌市南区澄川3条3-4-7
TEL:011-795-8276
営業時間:[月・水〜金] 11:00〜15:00 17:00〜21:00(L.O.20:45)
[土・日・祝] 11:00〜20:00
定休日:火曜日・第3水曜日
2017年04月03日
「らーめん 三日月」で醤油ラーメンとにくめし
らーめん三日月へ行ってきました。
三日月は、未だに昼時は並んでいるラーメン店で、今まで何度か行ったのですが、駐車場がいていなくて一度も入ったことがありませんでした。
三頭火で修行した店主が独立して出したラーメン店のようで、確かに白濁視した豚骨スープは山頭火に通じる物があるかも知れません。
昼時を外して13時30分頃に行ったところ、ちょうど車が1台でたのですかさず駐車してお店に行くと、店内に5名ほど、そして10名ほど待っていました。
せっかく来たのですから、当然待つことにしました。
待っているお客さんからお客さんへメニューを手渡しして、注文する品物を決めていきます。
私は、豚骨と魚介のダブルスープの「醤油らーめん」とチャーシューをほぐしてごまとネギと絡めた「にくめし」に決めました。
そして、店内に入ると待っている間に注文を聞かれます。
お客さんは、食べ終わるとすぐ席を立って帰るので、わりと早く順番が来ますので、お店に着いてから注文の品が出てくるまで20分ぐらいでした。
肝心のらーめんの味は、並ぶだけあって美味しいです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると、海苔でした。
そうそう、醤油らーめんには背脂が入ってます。
チャーシューは、とろとろではなく、それなりに肉の歯ごたえが残っています。
麺は中細縮れ麺の旭川麺でした。
スープは塩分が強めでしたが、美味しいです。
ただ、残念なのがぬるいとまでは言いませんが、熱々ではないです。
温度も味の内なので、この温度が美味しい温度と考えているのかも知れませんね。
外にまでは並んではいませんでした。
待っている間に回ってくるメニュー。
裏面はライス系が出てます。
醤油ラーメン750円
にくめし300円
三日月は、未だに昼時は並んでいるラーメン店で、今まで何度か行ったのですが、駐車場がいていなくて一度も入ったことがありませんでした。
三頭火で修行した店主が独立して出したラーメン店のようで、確かに白濁視した豚骨スープは山頭火に通じる物があるかも知れません。
昼時を外して13時30分頃に行ったところ、ちょうど車が1台でたのですかさず駐車してお店に行くと、店内に5名ほど、そして10名ほど待っていました。
せっかく来たのですから、当然待つことにしました。
待っているお客さんからお客さんへメニューを手渡しして、注文する品物を決めていきます。
私は、豚骨と魚介のダブルスープの「醤油らーめん」とチャーシューをほぐしてごまとネギと絡めた「にくめし」に決めました。
そして、店内に入ると待っている間に注文を聞かれます。
お客さんは、食べ終わるとすぐ席を立って帰るので、わりと早く順番が来ますので、お店に着いてから注文の品が出てくるまで20分ぐらいでした。
肝心のらーめんの味は、並ぶだけあって美味しいです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると、海苔でした。
そうそう、醤油らーめんには背脂が入ってます。
チャーシューは、とろとろではなく、それなりに肉の歯ごたえが残っています。
麺は中細縮れ麺の旭川麺でした。
スープは塩分が強めでしたが、美味しいです。
ただ、残念なのがぬるいとまでは言いませんが、熱々ではないです。
温度も味の内なので、この温度が美味しい温度と考えているのかも知れませんね。
外にまでは並んではいませんでした。
待っている間に回ってくるメニュー。
裏面はライス系が出てます。
醤油ラーメン750円
にくめし300円
らーめん 三日月
住所 旭川市3条通22丁目1973番地 西屋ビル1階
電話 0166-35-1510
駐車場 店の横に約10台