技術士の「北海道ひとりで登山」:讃岐うどん

讃岐うどん

2017年04月09日

「うどん　太三郎」で鍋焼きうどんセット

旭川では唯一と言っても良い、手打ちうどんの専門店です。

讃岐うどんが食べたいときはこのお店です。

お昼を少し外した午後1時頃行くと、お店の向かいの駐車場に車を止めることができました。

店内に入ると満席で、おねーさんに車の番号をつげで車で待つことになりました。

10分ほどで、車まで呼びに来てくれました。

鍋焼きうどんセットで梅おにぎり、デザートに小倉アイスを注文しました。

程なくして運ばれてきた鍋焼きうどんは土鍋に入っていて、蓋をされていますが、蓋は運ばれた後、持って行ってくれます。

まだ、ぐらぐら煮えている状態です。

熱々の鍋焼きはうまいなあ。

太三郎こだわりの出し汁は、以下のように張り紙がありました。

・南かやべのこんぶ

・削りぶしは京都のふくしまかつお

・旭川キッコーニホンのおいしいしょうゆを使用

・化学調味料不使用

そして、手打ちの讃岐うどんは、コシがあってもちもちです。

出し自体の色は薄く関西風ですが、けっこう塩分はありますね。

けっして、薄口ではありません。

デザートの小倉アイスは、バニラアイスに粒あんがのったふつうのアイスでした。